葡萄糖成为一种单糖的主要原因是（ ）A．糖类物质中含碳原子数最少B．不能水解成更简单的糖C．分子中含有一个醛基D．结构最简单
题型：不详难度：来源：
| A．糖类物质中含碳原子数最少 |
| B．不能水解成更简单的糖 |
| C．分子中含有一个醛基 |
| D．结构最简单 |
答案
B．单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟基酮，葡萄糖为6个碳原子的单糖，不能发生水解反应，故B正确；
C．单糖又可分为醛糖和酮糖，不一定为醛基，故C错误；
D．单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等，葡萄糖的结构不是最简单的，如丙糖C3H6O3，故D错误；
故选B．
举一反三
（1）______，______．
（2）有关葡萄糖反应的特征现象表现为：
与新制Cu（OH）2反应：______．
与银氨溶液反应：______．
（3）含碳原子数少于或等于10的烷烃中，其一氯代物只有一种的烷烃共有______种．
| A．酒精 | B．食盐 | C．葡萄糖 | D．醋酸 |
I．在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如图过程：
（1）过程①是______反应，过程②是______反应，过程③是______反应（填写反应类型的名称）．
（2）上述物质中______和______互为同分异构体（填写字母代号）．
Ⅱ．葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸，形成内酯（具有六元环酯结构）．葡萄糖酸内酯简称GDL，是一种食品添加剂，超市中见到的内脂豆腐就是用它点成的．方法是把GDL和CaSO4（或其他凝固剂）按1：3～2：3配比混合使用．用它点出的豆腐更加细嫩，营养价值也高．
（3）葡萄糖酸的分子式为______．
（4）葡萄糖酸内酯的结构简式为______．
| A．C60H120O60 | B．C60H100O52 | C．C60H102O51 | D．C60H112O51 |
| A．易溶于水，有甜味，属于碳水化合物 |
| B．能发生酯化反应和银镜反应 |
| C．能发生水解反应 |
| D．它有多种同分异构体，其中之一是果糖 |
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