下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（ ）A．都只由C、H、O三种元素组成B．都是食物中的基本营养物质C．都能发生水解反应D．都能发生银镜反应
题型：不详难度：来源：
下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（ ）| A．都只由C、H、O三种元素组成 | | B．都是食物中的基本营养物质 | | C．都能发生水解反应 | | D．都能发生银镜反应 |
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答案
A．因蛋白质中一定有C、H、O、N元素，则糖类、油脂都是由C、H、O三种元素组成，故A错误；
B．因糖类、油脂、蛋白质在人体内都能提供能量，则都是食物中的基本营养物质，故B正确；
C．糖类中的单糖不能水解，多糖、油脂、蛋白质在一定条件下能水解，故C错误；
D．具有醛基的有机物能发生银镜反应，油脂、蛋白质不能发生银镜反应，还原性糖能发生银镜反应，故D错误；
故选B． |
举一反三
下列说法正确的是（ ）| A．用碘水鉴别蔗糖和葡萄糖 | | B．石油裂解气产物可用于制备塑料 | | C．CH2=CH2和CH3CH2Cl都属于烃 | | D．蛋白质、油脂均属高分子化合物 |
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（1）葡萄糖的化学式是______
（2）造成赤潮的元素是______（填元素符号）
（3）食盐中加的碘元素以化合物______存在（填物质的化学式） |
下列关于糖类的说法正确的是（ ）| A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水 | | B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同 | | C．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖 | | D．淀粉是结构复杂的天然高分子化合物，遇碘变蓝 |
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