某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解率，其步骤如下(1)各步所加试剂分别为A．________，B．________， C．_________。(2)___ - 高中化学试题 - 超级试练试题库

某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解率，其步骤如下(1)各步所加试剂分别为A．__，B．， C．_。(2)_

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某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解率，其步骤如下

(1)各步所加试剂分别为A．________，B．________， C．_________。
(2)___（填“可以”或“不可以”）只加A、C溶液而不加B溶液，原因是_______________________。
(3)当析出2.16 g单质银时，淀粉的水解率为_______。

答案

(1)稀H₂SO₄；NaOH溶液；银氨溶液
(2)不可以；醛基与银氨溶液的反应必须在碱性条件下进行
(3)18%

举一反三

巫师骗人有时用的就是简单的化学常识。据某电视台曝光，某巫师在病人面前倒出一碗“中毒”很深的 “病人血水”（碘酒），将一团白色米粉丝浸入其中，米粉丝立即变成深蓝色，巫师说“这显示毒性甚剧”；然后倒出一碗“神水”（氯化亚锡溶液），将显深蓝色的米粉丝浸入“神水”中，米粉丝立即变回白色。下列有关此巫术的说法中不正确的是 [ ]
A．上述过程中涉及氧化还原反应知识
B．氯化亚锡在此反应中作氧化剂
C．米粉丝变深蓝色是I₂与淀粉的显色作用
D．米粉丝由深蓝色变回白色是因为I₂被还原为I^-

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对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是 [ ]
A．因为都是多糖，所以都具有甜味
B．因为具有相同的分子式(C₆H₁₀O₅)_m，所以互为同分异构体
C．两者都能水解生成葡萄糖
D．因为两者都可看作是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以二者分子里含有相同数目的单糖单元(C₆H₁₀O₅)

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下列说法不正确的是[ ]
A．体内葡萄糖的主要作用是氧化为人体提供热能，还有一部分转化为糖元，少量参与机体的构成或发挥其他的生理作用
B．人体内葡萄糖供应不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能
C．如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪储存在皮下
D．淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖

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下列关于有机物的说法错误的是[ ]
A．用含淀粉的物质酿酒的过程主要发生了水解反应和分解反应
B．肥皂的主要成分是硬脂酸甘油酯
C．用溴水可以区别乙醇和苯
D．乙烯既能发生加成反应、加聚反应，也能发生氧化反应

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下列关于淀粉和纤维素的叙述中，正确的是[ ]
A．通式都为(C₆H₁₀O₅)_n，互为同分异构体
B．都是多糖，化学性质完全相同
C．都能发生水解，但水解的最终产物不同
D．所含碳、氢、氧质量比相同

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