“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”．下列有关说法中正确的是（　　）A．“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多的微量元素B．“地沟油”外观

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“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”．下列有关说法中正确的是（　　）

A．“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多的微量元素

B．“地沟油”外观与普通食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔沸点

C．“地沟油”在加入消泡剂后，消除了其对人体健康的影响

D．“地沟油”可用于生产生物柴油

答案

举一反三

生活中很多物质含有糖类、油脂和蛋白质．下列说法中正确的是（　　）

A．可以用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO₃）

B．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

C．纤维素在人体消化过程中起重要作用，但不能作为人类的营养食物

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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关于油脂在人体中的生理功能，理解正确的是（　　）
①在人体内可提供能量
②保持体温，保护内脏器官
③为人体合成其他化合物提供原料
④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收．

A．①②

B．①②③

C．①②④

D．①②③④

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下列物质中，在一定条件下能和NaOH溶液发生反应的是（　　）

A．乙醇

B．甲苯

C．油脂

D．汽油

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下列有机实验操作或叙述不正确的是（　　）

A．用酒精萃取碘水中的碘单质

B．用热的纯碱溶液洗涤粘有油脂的试管

C．在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精

D．乙酸乙酯中的少量乙酸可用浓的NaOH溶液除去

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对于油脂的说法中，不正确的是（　　）

A．油脂无固定熔沸点	B．油脂属于酯类
C．油脂不溶于水，比水轻	D．油脂不能使溴水褪色

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