约翰-芬恩(John fenn)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了2002年诺贝尔化学奖。下列有关认识正确的是 [ ]A. 蚕丝、
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| 约翰-芬恩(John fenn)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了2002年诺贝尔化学奖。下列有关认识正确的是 |
| [ ] |
A. 蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质
B. 蛋白质溶液不属于胶体
C. 蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象
D. 蛋白质在紫外线照射下将会失去生理活性 |
答案
| D |
举一反三
| 1997年，英国的“克隆”羊备受世界关注。“克隆”羊的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的说法中错误的是 |
| [ ] |
A．酶是具有催化作用的蛋白质
B．酶的催化作用具有选择性和高效性
C．重金属盐能降低酶的活性
D．酶在强酸、强碱作用下才能发挥作用 |
| 脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中________________不是高分子化合物，它们都能发生__________________反应，淀粉的最终产物是_________________，蛋白质的最终产物是_____________。质量相同的三种物质在体内完全氧化时，产生能量最高的是___________________。 |
| 下列关于常见有机物的说法不正确的是 |
| [ ] |
A. 乙烯和苯都能与溴水反应
B. 乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
C. 糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
D. 乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别 |
| 下列叙述中，正确的是 |
| [ ] |
A．甲烷、乙烯和苯都可通过石油分馏得到
B．只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐
C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂
D．利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质 |
| 下列说法正确的是 |
| [ ] |
A．钢铁在海水中比在河水中更易被腐蚀，主要原因是海水含氧量高于河水
B．蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖
C．不可用铝制餐具长时间存放酸性、碱性食物
D．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用 |
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