生活中的一些问题常常涉及化学知识，下列叙述中正确的是[ ]A．糯米中的淀粉一经水解，就能酿制出酒 B．我们所吃的牛奶中主要含有蛋白质 C．棉花和蚕丝的主
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| 生活中的一些问题常常涉及化学知识，下列叙述中正确的是 |
| [ ] |
A．糯米中的淀粉一经水解，就能酿制出酒
B．我们所吃的牛奶中主要含有蛋白质
C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
D．甲型H1N1病毒是一种油脂 |
答案
| B |
举一反三
| 下列叙述不正确的是 |
| [ ] |
A．天然蛋白质水解的最终产物是多种α-氨基酸
B．所有的蛋白质遇到浓硝酸都会变黄
C．人工合成的具有生命活动的蛋白质--结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的
D．可以用灼烧法来鉴别蛋白质 |
| 要使蛋白质从水溶液中析出，而又不改变蛋白质的主要性质，最好多加入 |
| [ ] |
A．饱和硫酸钠溶液
B．稀氢氧化钠溶液
C．饱和硫酸钙溶液
D．稀氯化钡溶液 |
| 下列说法正确的是 |
| [ ] |
A．变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应
B．蚕丝和人造丝的主要成分都是蛋白质
C．用粮食酿酒的过程中，淀粉发生水解反应
D．“白色污染”是指塑料制品的废弃物急剧增加带来的环境污染 |
| 在下列过程中，发生水解反应的是 |
| [ ] |
A．棉织物上滴浓硫酸后变黑
B．皮肤上沾了浓硝酸后变黄
C．米饭咀嚼后有甜味
D．蛋白质在适当条件下能生成氨基酸 |
| 棉花和羊毛都具有的特点是 |
| [ ] |
A．都不溶于水
B．灼烧后都有烧焦羽毛的气味
C．燃烧产物都只有二氧化碳和水
D．在一定条件下都能发生水解反应 |
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