食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明对上表中各种配料的成分的理解不正确的是[ ]A．鲜鸡蛋中富含蛋白质 B．面粉和白砂糖中富含淀粉

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食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明

对上表中各种配料的成分的理解不正确的是[ ]
A．鲜鸡蛋中富含蛋白质
B．面粉和白砂糖中富含淀粉
C．精炼食用植物油和奶油中富含油脂
D．脱水青菜和橙汁中富含维生素

答案

举一反三

生物体内氧化所产生的代谢水的质量，不同的物质有所不同，最高者每氧化1g该物质可产生1.07mL水。骆驼体内储存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，该物质是 [ ]
A．蛋白质
B．脂肪
C．葡萄糖
D．肝糖元

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2008年6月6日的《扬子晚报》刊登，营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等。下列说法错误的是[ ]
A．馒头、面条中含有淀粉
B．酸牛奶的pH >7
C．鸡蛋中含有蛋白质
D．蔬菜、水果中含有维生素

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食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类。某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳、②白砂糖、③乳酸亚铁、④维生素A、⑤维生素D等。请用编号填空：
(1)该产品配料中属于营养素的有______。
(2)配料中能产生能量的物质是_______，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中______物质可以补充铁元素。
(3)蛋白质是重要营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物：a．大米b．花生油c．鱼d．大豆e．萝卜，其中能提供丰富蛋白质的食物有
_________。

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下列食物中富含维生素C的是 [ ]
A.食用油
B.蔗糖
C.西红柿
D.鸡蛋

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市场上有些人不顾诚信与道德，用假货欺骗消费者。提高识假辨假的能力，是消费者提高自我保护能力的有效手段。针对下面一些生活现象，某同学相应地提出了自己的观点，你认为错误的是 [ ]
A．某消费者购买了一件标识上为含毛100%的羊毛衫--可从毛衣上抽取丝毛点燃，根据能否产生烧焦羽毛的特殊气味来初步判断是不是含有羊毛
B．某广告称某八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）未加糖，最适合糖尿病人食用--本广告有误导行为，不加糖不等于不含糖，糖尿病人食用需慎重
C．工业酒精勾兑的假酒伤人事件屡有发生，某经营者称是由于消费者饮用过度导致--符合事实，甲醇、乙醇都是醇，甲醇更易醉死人，饮用工业酒精要适量
D．某公司称为了轻松“减肥”，可采用不运动、不节食、不忌口的快速瘦身药物疗法--不科学，多运动，可增加体内脂肪消耗；平衡膳食结构，少吃油腻食物，可防止脂肪在体内堆积过多

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