2006年3月英国《泰晤士报》报道说,英国食品标准局对英国与法国贩售的芬达汽水、美年达橙汁等230 种软饮料进行了检测,发现含有高量的致癌化学物质--苯,报道指
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2006年3月英国《泰晤士报》报道说,英国食品标准局对英国与法国贩售的芬达汽水、美年达橙汁等230 种软饮料进行了检测,发现含有高量的致癌化学物质--苯,报道指
题型:同步题
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2006年3月英国《泰晤士报》报道说,英国食品标准局对英国与法国贩售的芬达汽水、美年达橙汁等230 种软饮料进行了检测,发现含有高量的致癌化学物质--苯,报道指出汽水中如果同时含有苯甲酸钠(防腐剂,C
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H
5
COONa)与维生素C(抗氧化剂,结构简式如右下图)可能会相互作用生成苯,苯与血癌(白血病)的形成有密不可分的关系。下列说法一定不正确的是
[ ]
A.苯不能使酸性KMnO
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溶液褪色
B.苯在一定条件下能发生取代反应和加成反应
C.维生素C在碱性溶液中能稳定存在
D.维生素C可溶于水
答案
C
举一反三
分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁,黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉的碘溶液褪色,实验结果见下表。下列说法不正确的是
[ ]
A.维生素C具有还原性,能将碘单质还原为I
-
B.实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度和体积相等
C.新鲜黄瓜汁中比久置黄瓜汁中维生素C含量低
D.缺乏维生素C的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果
题型:同步题
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1937年森特·哲尔吉因其对维生素C研究作出的杰出成就,获得当年的诺贝尔生理学和医学奖。下列关于维生素C的说法中不正确的是
[ ]
A.易溶于水,水溶液显酸性
B.在水果蔬菜类中含量很高,受热易分解
C.在水溶液中容易被还原
D.不需经过消化就可在消化道内直接被吸收
题型:同步题
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某网站曾报道海宁市许村镇一名2岁的小女孩,在无人看管的情况下,过量吞食维生素儿童用胶囊后,出现食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐等现象。家人灌饮大量水后,小孩症状并未减轻。后来及时送往杭州一家医院紧急治疗,小孩脱离了危险。请你推测,该儿童可能服食的维生素胶囊是
[ ]
A.维生素A
B.维生素B
1
C.维生素C
D.维生素B
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题型:同步题
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糖类、油脂、蛋白质、维生素是食物中的常见有机物。下列有关说法中,正确的是
[ ]
A.糖类是储存机体代谢所需能量的唯一物质
B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C.蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成
D.维生素A能维持血管和肌肉的正常功能
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维生素C(C
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O
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)主要存在于蔬菜和水果中,它能促进人体生长发育,增强人体对疾病的抵抗力。近年来,科学家还发现维生素C有防癌作用。下列操作容易造成蔬菜中的维生素C损失的是
[ ]
A.洗菜:要先洗后切
B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药
C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置
D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失
题型:同步题
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