分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉的碘溶液褪色，实验结果见下表。下列说法不正确的是[ ]A．维生素

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分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉的碘溶液褪色，实验结果见下表。下列说法不正确的是

[ ]
A．维生素C具有还原性，能将碘单质还原为I^-B．实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度和体积相等
C．新鲜黄瓜汁中比久置黄瓜汁中维生素C含量低
D．缺乏维生素C的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果

答案

举一反三

1937年森特·哲尔吉因其对维生素C研究作出的杰出成就，获得当年的诺贝尔生理学和医学奖。下列关于维生素C的说法中不正确的是 [ ]
A．易溶于水，水溶液显酸性
B．在水果蔬菜类中含量很高，受热易分解
C．在水溶液中容易被还原
D．不需经过消化就可在消化道内直接被吸收

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某网站曾报道海宁市许村镇一名2岁的小女孩，在无人看管的情况下，过量吞食维生素儿童用胶囊后，出现食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐等现象。家人灌饮大量水后，小孩症状并未减轻。后来及时送往杭州一家医院紧急治疗，小孩脱离了危险。请你推测，该儿童可能服食的维生素胶囊是[ ]
A．维生素A
B．维生素B₁
C．维生素C
D．维生素B₁₂

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糖类、油脂、蛋白质、维生素是食物中的常见有机物。下列有关说法中，正确的是 [ ]
A．糖类是储存机体代谢所需能量的唯一物质
B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C．蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成
D．维生素A能维持血管和肌肉的正常功能

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维生素C(C₆H₁₃O₆)主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来，科学家还发现维生素C有防癌作用。下列操作容易造成蔬菜中的维生素C损失的是 [ ]
A．洗菜：要先洗后切
B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药
C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

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维生素又名维他命，是维持人体生命活动所必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它在体内也不会产生能量。下列关于维生素的叙述中不正确的是[ ]
A．维生素是参与生物发育和新陈代谢调节所必需的一类小分子
B．人体对维生素的需要量极小，但其对人体的生长和健康至关重要
C．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高
D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素

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