下列有关基本营养物质的说法中，正确的是A．淀粉遇碘化钾溶液变蓝B．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H
题型：不详难度：来源：
下列有关基本营养物质的说法中，正确的是
A．淀粉遇碘化钾溶液变蓝
B．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖
D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成 |
答案
| B |
解析
试题分析：A、单质碘遇淀粉显蓝色，错误；B、蔗糖和麦芽糖的分子式相同，都是C12H22O11，结构不同互为同分异构体，正确；C、纤维素在人体内不能水解，错误；D、蛋白质中还含有N和S等元素，错误。 |
举一反三
| 根据生命元素在人体中含量的高低可分为常量元素和微量元素。下列元素中，属于微量元素的是 |
| 钙是人体必需的元素，它是构成骨骼、牙齿的重要成分．如果人体从食物中摄取的钙元素不足，还可以用含葡萄糖酸钙（Ca（C6H11O7）2）、碳酸钙（CaCO3）等含钙的药物来补充，俗称“补钙”。一个体重为60kg的缺钙病人每天还须从药物中补充钙元素0.5g，若医生确定此人每天至少吃“盖中盖”钙片6.25g，已知该药物中主要成分为葡萄糖酸钙（相对分子质量为430），问该药物中葡萄糖酸钙的质量分数为多少？ |
| 蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是 |
| 维生素C(C6H8O6)主要存在于__________、________中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来科学家发现维生素C有防癌作用。 |
| 人体中含量最高的金属元素是 ，缺乏它易导致___________疾病。 |
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