下列叙述正确的是A．冰融化成水属于吸热反应B．在鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液或CuSO4溶液，都可使蛋白质盐析C．核电站是把化学能转化成电能D．纤维素在

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下列叙述正确的是

A．冰融化成水属于吸热反应

B．在鸡蛋清溶液中滴加饱和Na₂SO₄溶液或CuSO₄溶液，都可使蛋白质盐析

C．核电站是把化学能转化成电能

D．纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类的营养物质

答案

解析

略

举一反三

下列关于维生素的叙述中不正确的是

A．根据维生素的

溶解性可以将维生素分为脂溶性和水溶性两大类

B．人体需要的维生素都必须从食物中摄取

C．维生素C具有较强的还原能力，容易被氧化

D．维生素的作用是维持细胞的正常功能、调节人体新陈代谢

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下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是

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下列关于糖类、脂肪和蛋白质的叙述正确的是

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生氧化反应和水解

反应

D．蛋白质溶液遇CuSO₄后产生的沉淀能重新溶解

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约翰·芬恩(John fenun)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2004年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是

A．蛋白质在紫

外线的照射下会失去生理活性

B．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应

C．溶液中加入CuSO₄可产生盐析现象

D．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

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以下关于有机物的说法中，正确的是

A．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质是纯净物

B．淀粉、纤维素的化学式都可表示为(C₆H₁₀O₅)_n，二者互为同分异构体

C．石油的分馏主要是物理变化，而煤的干馏主要是化学变化

D．乙烯和聚乙烯中均含有不饱和碳碳双键

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