油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装．下列气体中最不应该充入的是（　　）A．氮气B．二氧化碳C．空气D．氧气

题型：不详难度：来源：

油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装．下列气体中最不应该充入的是（　　）

A．氮气

B．二氧化碳

C．空气

D．氧气

答案

举一反三

在食品加工或餐饮业中，使用量要严加控制的物质是（　　）

A．亚硝酸钠

B．味精

C．小苏打

D．氯化钠

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下列关于牙膏的说法中不正确的是（　　）

A．牙膏中加甘油作保湿剂

B．用含氟牙膏刷牙可使牙齿坚固，从而有效防止蛀牙，故牙膏中的氟含量越高越好

C．牙膏中的增香剂和甜味剂可改善牙膏的口感

D．牙膏中的着色剂可使牙膏变白或呈现出不同的颜色

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下列物质可以作为食用商品添加剂的是（　　）

A．盐酸克仑特罗（瘦肉精）	B．苏丹红
C．甲醇	D．苯甲酸钠

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为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，商品供应商在包装袋中应放入的化学物质是（　　）

A．生石灰、蔗糖

B．硅胶（具有吸湿性）、硫酸亚铁

C．食盐、硫酸亚铁

D．生石灰、食盐

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化学与生活、社会密切相关．下列说法不正确的是（　　）

A．我国规定商家不得无偿提供塑料袋，目的是减少“白色污染”

B．三聚氰胺（cyanuramide，分子式C₃H₆N₆）含氮量很高，可作为饲料添加剂

C．化石燃料不可再生，使用太阳能代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境

D．腌制食品中严格控制NaNO₂的用量

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