人们把食品分为绿色食品、白色食品、蓝色食品等,绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品,海洋提供的食品叫蓝色食品,通过微生物发酵的食品叫白色食品,下列属于白色食
题型:不详难度:来源:
人们把食品分为绿色食品、白色食品、蓝色食品等,绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品,海洋提供的食品叫蓝色食品,通过微生物发酵的食品叫白色食品,下列属于白色食品的是( ) |
答案
A |
解析
试题分析:根据题给信息分析A、食醋属于白色食品,正确;B、面粉属于绿色食品,错误;C、海带属于蓝色食品,错误;D、菜油属于绿色食品,错误。 |
举一反三
下列说法正确的是( )A.绿色食品就是指颜色为绿色的食品 | B.白色污染是指白色的废弃物的污染 | C.有机食品是指含有有机物的食品 | D.食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3 |
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下列物质都是常见的食品添加剂,可用作防腐剂但必须严格控制用量的是 ( ) |
下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
品 名
| 浓缩菠萝汁
| 配 料
| 水.浓缩菠萝汁.蔗糖.柠檬酸.黄原胶.甜蜜素.维生素C,菠萝香精.柠檬黄.日落黄.山梨酸钾等
| 果汁含量
| ≥80%
| 生产日期
| 标于包装袋封口上
| 其中属于着色剂的有 属于调味剂的有 属于防腐剂的有 富含维生素的有 . |
人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中,以羟基磷酸钙晶体[Ca10(PO4)6(OH)2]形式存在。牛奶含钙丰富又易吸收,且牛奶中钙和磷比例合适,是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问题:
(1)羟基磷酸钙中钙元素的质量分数________(保留到0、1g) (2)包装标签上脂肪≥3.3g,是指100ml牛奶中含脂肪至少3.3g。那么一盒牛奶中含钙至少_____g。(保留到0.01g) 计算过程: |
以下食品化学知识的叙述不正确的是A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂 | B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失 | C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可做人类的营养物质 | D.葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色,故可用苏打粉检验假红酒 |
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