人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中,以羟基磷酸钙晶体[Ca10(PO4)6(OH)2]形式存在。牛奶含钙丰富又易吸收,且牛奶中钙和磷比例合适,是健骨的理想食品
题型:不详难度:来源:
人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中,以羟基磷酸钙晶体[Ca10(PO4)6(OH)2]形式存在。牛奶含钙丰富又易吸收,且牛奶中钙和磷比例合适,是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问题:
(1)羟基磷酸钙中钙元素的质量分数________(保留到0、1g) (2)包装标签上脂肪≥3.3g,是指100ml牛奶中含脂肪至少3.3g。那么一盒牛奶中含钙至少_____g。(保留到0.01g) 计算过程: |
答案
(1)39.8% (2)0.28g |
解析
试题分析:根据相对分子质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和,羟基磷酸钙晶体[Ca10(PO4)6(OH)2]的相对分子质量是40×10+(31+16×4)×6+(1+16)×2=1004.(1)根据羟基磷酸钙的化学式可知,羟基磷酸钙中钙元素的质量分数="400/1004×100%" =39.8%(2)由标签可知,100mL牛奶中,含钙的质量至少为0.11g,一盒牛奶含钙元素的质量:0.11g×250/100≈0.28g, |
举一反三
以下食品化学知识的叙述不正确的是A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂 | B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失 | C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可做人类的营养物质 | D.葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色,故可用苏打粉检验假红酒 |
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随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康 的有关问题: (1)微量元素与人体健康密切相关。为此,我国启动了多项工程,帮助居民补充微量元素,预防疾病。例如为了解决 问题启动了“酱油加铁”工程;为预防碘缺乏症,启动了“食盐加碘”工程,就是在食盐中加入适量的 (填“碘化钾”、“碘酸钾”或“碘单质”)。 (2)现有下列几种物质 F.阿司匹林。请按下列要求填空(填序号)。 富含维生素C的是 ;应用最广泛的抗生素之一的是 ;可直接进入血液补充能量的是 ;食用过多会引起血压升高、肾脏受损的是 。 (3)服用药物时要对症下药。胃舒平(主要成分Al(OH)3)适合于治疗 (“感冒发热”、“细菌感染”或“胃酸过多”)。 (4)自然因素和人类活动都能产生大气污染物,大气污染的危害是多方面的,主要有形成酸雨、使全球气候变暖等。对汽车加装尾气催化净化装置,使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体,该反应的化学方程式为 。 |
保持营养平衡,合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段。 (1)城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”,“地沟油”的主要成分是油脂。综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取 和高级脂肪酸。 (2)在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液, 溶液颜色变红, 说明维生素C溶液具有 性; (3)人体内缺乏碘元素会引起的疾病是 (填字母)。 a.夜盲症 b.坏血病 c.甲状腺肿大 (4)“民以食为天”,人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物。 考虑营养成分的均衡搭配,“你的补充?”应增加的配菜是__ _。 (5)阿司匹林的结构简式为,则其分子式为 。 (6)碳酸钙可治疗胃酸过多的原理是 (用离子方程表示)。 |
下列物质中不会引起室内空气污染的是A.室内装潢涂料中释放出来的甲醛 | B.地砖中释放出的氡等放射性物质 | C.水果释放出的酯类物质 | D.厨房烧饭时产生的油烟 |
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人生病时要合理用药。下列药品与其作用相匹配的是A.医用碘酒:人体补碘 | B.阿司匹林:消炎抗菌 | C.氢氧化铝:中和过多胃酸 | D.青霉素:解热镇痛 |
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