阅读下列材料,回答问题。
材料一 京杭运河开通后,山东济宁成为江北著名的水陆码头。“玉堂酱园”的创始人戴玉堂,自姑苏沿运河北上到此后发现:“济宁州、塞银窝,生意兴隆买卖多;南门口枕着运粮河,交通方便行商多。”遂于康熙五十三年(1714年)创建“玉堂酱园”。1807年,更名“姑苏玉堂”,留江南风味之长,取地名风味之优,研制出十几种什锦、八宝、香干、冬菜、黑黄酱等小菜及“金波”、“状元红”、“葡萄绿”等露酒,名声大震。1875年任总经理的陈守和是一位营销行家。他高价聘请清末著名书法家项文彦书写“玉堂”二字,并将其装饰在临古运河的迎门墙上,水字相映,成为一景,有效提高了玉堂酱园的知名度。1915年巴拿马万国博览会上,“玉堂”力挫群雄,一次夺得五枚金牌,为中华民族增添了光彩。
材料二 1865年李鸿章以4万银两在虹口买下美商的旗记铁厂,并将苏州洋炮局的部分机器和曾国藩派容闳从美国买回的机器,以上海洋炮局并入铁厂,成为江南制造总局。造办经费54万余两,以后屡加扩充,由清政府指拨上海海关税收的二成作为常年的经费。雇佣工人2000多人。1867年搬到高昌庙镇,扩充设备,建有机器厂、枪炮楼、气炉(锅炉)厂、铸造厂、轮船厂等,占地70余亩。至80年代又相继建成炮弹厂、水雷厂、炼钢厂、栗色火药厂、无烟火药厂等。该局以生产枪炮子弹为主,辅之以修船造舰,并附设翻译馆、机械学校,培训技术人员,翻译与军事、工程有关的书籍,也有少量的史志和政法方面的书籍为推进的重点。材料三张骞在大生纱厂的《厂约》中,说到他办厂的宗旨:“通州之设纱厂,为通州民生计,亦即为中国利源计。通产之棉,力轫丝长,冠绝亚洲,为日厂之所必需。花往纱来,日盛一日,捐我之产以资人,人即用资于我之货以售我,无异于沥血肥虎,而袒肉以继之,利之不保,我民日贫,国于何赖?”19世纪末20世纪初,张骞创办了18个企业,参加了9个公司的投资,第一次世界大战期间,张骞的南通大生纱厂等企业发展很快,第一次世界大战结束以后,欧洲列强迅速增加对华资本和商品输出,中国民族工业无力与之抗衡,大批倒闭,到20年代中期,张骞的企业已经走下坡路了。
(1)依据材料一,分析玉堂酱园创始人为何千里迢迢从江南道济宁创业?玉堂酱园的企业发展理念有哪些?
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(2)依据材料二归纳江南制造总局的特点。并结合所学知识说明江南制造总局对中国近代化的积极影响。
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(3)根据材料三说明张骞投资实业的基本出发点是什么?张骞企业走下坡路说明了什么?
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