下图是一肽链结构示意图，下列有关叙述不正确的是[ ]A．该肽链由4种氨基酸脱水缩合而成B．图中含有的R基是②④⑥⑧C．该肽链中含有4个游离的羧基D．该肽

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下图是一肽链结构示意图，下列有关叙述不正确的是

[ ]
A．该肽链由4种氨基酸脱水缩合而成
B．图中含有的R基是②④⑥⑧
C．该肽链中含有4个游离的羧基
D．该肽链中含有2个游离的氨基

答案

举一反三

胃蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的[ ]
A．空间结构
B．全部肽键
C．氨基酸分子
D．双螺旋结构

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分析多肽E和多肽F(均由一条肽链组成)得到以下结果：

多肽E和多肽F中氨基酸的数目可能是

[ ]

A．199和181
B．340和281
C．58和53
D．51和49

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“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”中，不法商家将三聚氰胺掺入奶粉以提高蛋白质含量的检测值。下列相关说法不正确的是[ ]
A．测定某食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量
B．实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量
C．少年儿童的食物中应该含有较多的蛋白质
D．三聚氰胺虽然含氮较高，但是不具备蛋白质的营养价值

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现有一种“十二肽”，分子式为C_xH_yN_zO_wS(x>12，w>13)。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸：
请根据题意回答下列问题：

(1)一个该“十二肽”分子水解时需要的水分子数是________。
(2)将一个该“十二肽”分子彻底水解后有______个赖氨酸和____个天门冬氨酸。
(3)假设20种氨基酸的平均相对分子质量为125，由四条肽链共80个氨基酸构成的蛋白质，其相对分子质量约为_________。

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根据下列化合物的结构分析回答。

(1)该化合物中，①表示____，⑦表示____。
(2)该化合物由_______个氨基酸脱去____个水分子而形成，这种反应叫做_______。
(3)该化合物中的氨基酸种类不同，是由____决定的，其编号是____。
(4)该化合物称为______，含____个肽键，编号是______________。

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