根据相关实验，回答下列问题：(1)一般选用苹果、梨等作为还原糖检测的生物材料，原因是①．___________②．________。(2)鉴定花生子叶中存在脂肪
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根据相关实验，回答下列问题：
(1)一般选用苹果、梨等作为还原糖检测的生物材料，原因是①．___________②．________。
(2)鉴定花生子叶中存在脂肪的实验中，要用体积分数为50%的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色，这是因为____________。
(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂的正确方法是_________。 |
答案
(1)①．可溶性还原糖含量高 ②．组织颜色较浅或近于白色
(2)苏丹Ⅲ能溶于酒精
(3)先加A液1mL，摇匀，再加B液4滴，摇匀 |
举一反三
下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是
①尿液 ②胃液 ③汗液 ④唾液 |
| [ ] |
A．①③
B．①④
C．②③
D．②④ |
下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是
①葡萄糖 ②果糖 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤淀粉 ⑥纤维素 |
| [ ] |
A．①②⑤
B．②③④
C．①⑤⑥
D．①②④ |
现有下列材料：梨、韭菜叶、胡萝卜、大豆、花生种子、小麦种子。
其中适合于鉴定可溶性还原糖的是_________，理由是________。小麦种子不如花生种子更适合用来鉴定脂肪，这是因为____________。韭菜叶内虽然含有大量的可溶性单糖，但由于___________，也不利于还原糖的鉴定。适合用来鉴定蛋白质的是___________，因为_____________，但实验前，需提前___________，这样容易___________。 |
某同学在做可溶性还原糖鉴定的实验中，进行了如下操作：
取一支试管，向试管内注入2mL苹果组织样液，向试管内注入2mL斐林试剂甲液(质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液)，再滴入4～5滴斐林试剂乙液(质量浓度为0.05g/mL的硫酸铜溶液)，振荡试管，使溶液混合均匀，而后静止2min观察。请指出该同学的实验操作中存在哪些问题。 |
| 为测定组织细胞中是否有葡萄糖存在，常用的试剂是 |
| [ ] |
A．苏丹Ⅲ染液
B．碘液
C．班氏试剂
D．龙胆紫染液 |
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