中国社会调查事务所在北京、上海、天津、广州、武汉、南京、合肥等城市就绿色消费观念及消费行为进行专题调查。阅读材料，回答问题。
材料一：调查显示，86.7%的人认为治理环境污染问题事关重大且迫在眉睫；71.3%的人认为发展环保产业、开发绿色产品对改善环境状况大有裨益。70%以上的人认为绿色产品应具有健康、节能、无污染的特点。53.8%的人表示乐意消费绿色产品；38.7%的人表示愿意消费绿色食品，37.9%的人表示购买过诸如绿色食品、绿色服装、绿色建材、绿色家电等等在内的绿色产品。
材料二：数据显示，18.5%的人认为国内绿色产品的质量和技术水平还比较低，与西方发达国家之间存在着不小的差距；15.2%的人认为目前绿色产品的品种还不够丰富，尚不能满足环境保护的需要和入民生活消费的需求。17.3%的人反映绿色食品的假冒伪劣。通过上述调查可以看出，绿色食品技术水平、花色品种、安全问题不仅越来越受到百姓的关注，更重要的是这个问题越来越受到国家的重视。2011年7月15日，国家相关部门根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，为做好食品安全标准项目管理，他们向社会公开征求2011年食品安全标准立项计划，并根据各方反馈意见确定了《2011年食品安全国家标准制（修）订项目计划》。
阅读材料，回答下列问题：
（1）简要概括材料一、二所反映的经济信息。
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（2）根据材料提供的信息，回答国家重视食品安全的意义？
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（3）结合材料一、二，谈谈企业经营者应如何应对绿色消费。
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