俗话说：“出门七件事：柴米油盐酱醋茶”，七件事造就了中国博大精深的饮食文化。但近年来,食品安全事件频发，向来以会吃、敢吃闻名于世的中国人在餐桌前犹豫起来。打造“

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俗话说：“出门七件事：柴米油盐酱醋茶”，七件事造就了中国博大精深的饮食文化。但近年来,食品安全事件频发，向来以会吃、敢吃闻名于世的中国人在餐桌前犹豫起来。
打造“放心餐桌”，需要国家建立健全从农田到餐桌全过程的质量安全法律体系；对一个精明而有远见的企业经营者而言，身上应该流淌着道德的血液，而不能只流淌着利润的血液。
结合材料回答下列问题：
（1）从《经济生活》角度简要说明法治在打造“放心餐桌”中的作用。
（2）有人认为，对于企业及其经营者来说，道德与利润不可兼得，请从《文化生活》的角度评析这一观点。

答案

（1）①良好的市场秩序依赖市场规则来维护。以道德为支撑、以法律为保障的社会信用制度是规范市场秩序的治本之策。健全法制有利于完善市场规则，维护良好的市场经济秩序，规范企业经营。（3分）
②市场调节存在自发性、盲目性和滞后性等固有的缺陷，需要加强国家的宏观调控。法律手段是国家宏观调控的一种重要手段，加强经济立法和经济司法活动有利于打击食品安全方面的违法犯罪活动，维护消费者权益。（3分）
（2）①文化与经济相互交融，文化由经济决定，又给与经济以重大影响。（2分）思想道德建设是发展中国特色社会主义文化的重要内容和中心环节。（2分）对于企业及其经营者来说，道德与利润并不矛盾，加强思想道德建设，树立社会主义荣辱观，发展优秀的企业文化有助于提高企业经营者、劳动者的素质，树立企业良好的信誉和形象，促进企业的发展，从而获得更多的利润。（2分）

解析

略