酒精和油脂 会发生什么化学反应

酒精和油脂 会发生什么化学反应

题目
酒精和油脂 会发生什么化学反应
答案
油脂不会溶于酒精,会发生酯化反应.
醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水,这种反应叫酯化反应.
分两种情况:羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应.羧酸跟醇的反应过程一般是:羧酸分子中的羟基与醇分子中羧基的氢原子结合成水,其余部分互相结合成酯.这是曾用示踪原子证实过的.如
羧酸跟醇的酯化反应是可逆的,并且一般反应极缓慢,故常用浓硫酸作催化剂.多元羧酸跟醇反应,则可生成多种酯.如乙二酸跟甲醇可生乙二酸氢甲酯或乙二酸二甲酯.
HOOC—COOH+CH3OH→HOOC—COOCH3+H2O
无机强酸跟醇的反应,其速度一般较快,如浓硫酸跟乙醇在常温下即能反应生成硫酸氢乙酯.
C2H5OH+HOSO2OH→C2H5OSO2OH+H2O
硫酸氢乙酯
C2H5OH+C2H5OSO2OH→(C2H5O)2SO2+H2O
硫酸二乙酯
多元醇跟无机含氧强酸反应,也生成酯.
举一反三
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
想找英语初三上学期的首字母填空练习……
英语翻译
1,人们染上烟瘾,最终因吸烟使自己丧命.
最新试题
热门考点

超级试练试题库

© 2017-2019 超级试练试题库,All Rights Reserved.