求一道初三物理《分子热运动》的答案!

题目

求一道初三物理《分子热运动》的答案!
面粉的易散的,但是加适量的水,揉和之后变成会柔韧的面团,这是为什么?

答案

干面粉分子之间的距离较大,相互吸引的作用力较小,容易散
加水后,分子之间距离变小,分子吸引力变大