无水乙醇或丙酮的作用是提取色素还是分离色素?

题目

无水乙醇或丙酮的作用是提取色素还是分离色素?

答案

提取.提取的原理是：绿叶中的色素可以溶解在无水乙醇中.无水乙醇也可以用丙酮代替
分离的原理是：色素在层析液中的溶解度不同,溶解度高的在滤纸上扩散得快,反之则慢.