多糖一定是非还原性糖吗

题目

多糖一定是非还原性糖吗
举个例子好吗

答案

一般不会有这种题这么问你,如果有问到,那只能说错误,原因就是世界无奇不有,不能一概而论,不过一般来说多糖都算非还原性糖,因为只有一个还原末端,然而糖链却非常大,所以那个还原端一般就忽略不计了.
还原性糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.
非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖.
还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.
葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖.