为什么要用70％～75％浓度的酒精灭菌?

题目

为什么要用70％～75％浓度的酒精灭菌?
为什么要用70％～75％浓度的酒精给蛋白质灭菌?

答案

浓度几乎达到100％的纯酒精使蛋白质凝固的本领固然很大,但是它却使细菌表面的蛋白质一下子就凝固起来,形成了一层硬膜.这层硬膜阻止酒精分子进一步渗入细菌内部,反而保护了细菌,使它免遭死亡.在纯酒精中搀入一定量的...