鱼的蛋白质含量会根据存放时间的长短而有所变化吗?
题目
鱼的蛋白质含量会根据存放时间的长短而有所变化吗?
答案
如果没有变质鱼的蛋白质没有变化,但鱼的蛋白质在冷藏24小时会自然水解,有利于吸收.
举一反三
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