为啥碘酒遇到淀粉会变蓝
题目
为啥碘酒遇到淀粉会变蓝
为啥在淀粉中滴点碘酒会变成蓝色?
答案
淀粉是一种高分子化合物.淀粉与碘酒反应的本质是生成了一种包合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了）,这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色.天然的淀粉组成成分可以分为两类：直链淀粉和支链淀粉.
举一反三
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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