用铝壶烧水偶而水开后忘记即使将火熄灭以至于壶中水全部烧干而至于壶底烧漏这种现象的发生在生活中很危险

题目

用铝壶烧水偶而水开后忘记即使将火熄灭以至于壶中水全部烧干而至于壶底烧漏这种现象的发生在生活中很危险
请你解释这一现象

答案

因为火焰温度上千度,可以熔化金属
但是,当金属容器中装入水时,水沸腾始终保持着界面为100℃,此时,壶底温度达不到熔点,所以,当烧干了,此时没有水汽化吸热,壶底温度上升至熔点,就会烧穿了