‘一种物质的化学反应只能由一种酶参与催化’这句话分析为什么错?

题目

‘一种物质的化学反应只能由一种酶参与催化’这句话分析为什么错?
不是说‘酶具有专一性吗?,那‘一种酶不就只能催化一种物质的化学反应’不是对的吗,为什么

答案

举例：将淀粉水解为葡萄糖时需要唾液淀粉酶和麦芽糖酶.这个反应就需要两种酶.再比如说,有的反应需要ATP参与供能,这样不仅需要这个反应本身需要的酶外还需要ATP水解酶.
更有甚者,题目没讲是生物体内的化学反应,一般的什么燃烧啦这些化学反应不用催化剂也可以嘛
酶具有专一性---对
一种酶只能催化一种物质的化学反应---准确讲不对,
三肽酶可以水解三肽,而且是任意的三肽.而三肽是由任意三个氨基酸构成的,生物体内大概有20氨基酸,那三肽的种类就有8000种可能,即一个三肽酶理论上能催化分解8000种物质