糖类(按葡萄糖计)发酵生成乙醇和二氧化碳,问多少质量分数的糖类溶液发酵能得到1度酒.
题目
糖类(按葡萄糖计)发酵生成乙醇和二氧化碳,问多少质量分数的糖类溶液发酵能得到1度酒.
快
答案
所谓一度酒,也就是其溶液中酒精的体积分数为1%,0.1升中含乙醇1ml,合0.8g；
假设在理想状态下,全部葡萄糖都转化为乙醇
C6H12O6--->2C2H5OH+2CO2
生成0.8克乙醇需葡萄糖约为1.37克,则糖的浓度约为1.37%(更准确的应为1.37/101.37)
举一反三
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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