蔗糖转化反应速率常数的测定实验中为什么可用溶液的旋光度随时间的变化来表示反应的进度?

蔗糖转化反应速率常数的测定实验中为什么可用溶液的旋光度随时间的变化来表示反应的进度?

题目
蔗糖转化反应速率常数的测定实验中为什么可用溶液的旋光度随时间的变化来表示反应的进度?
答案
蔗糖由两分子单糖组成
蔗糖本身没有手性但反应产生的单糖是手性分子即有旋光性.所以可以用旋光度随时间的变化来表示反应进度.
举一反三
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
想找英语初三上学期的首字母填空练习……
英语翻译
1,人们染上烟瘾,最终因吸烟使自己丧命.
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