氨基和醛基在室温条件下能不能生成西夫碱,蛋白质的醛基交联的具体反应机理是什么样的

题目

氨基和醛基在室温条件下能不能生成西夫碱,蛋白质的醛基交联的具体反应机理是什么样的

答案

醛基和氨基的反应在热力学上说是很容易发生的,因为生成了一个更稳定的亚胺以及水.因为这是一个亲核取代并消除醛基氧的反应,酸和碱均可催化这个过程.所以在实验室进行这类反应的时候常常通过添加一定量的酸或碱,可以...