淀粉溶液能不能叫做胶体

题目

淀粉溶液能不能叫做胶体
分散系分为：悬浊液、溶液、胶体.那淀粉溶液是胶体的话,又怎么能叫做淀粉溶液呢?

答案

淀粉可以在水中形成胶体,但是胶体是可以被破坏的,当破坏后,就不能再称之为胶体.淀粉胶体破坏后就会聚沉,就成了悬浊夜.淀粉溶液只是一个通俗的说法,和学术的定义内涵不一样.就像物理学中“质量”,在和大众所理解的“质量”是不一样的.