以米粮为原材料酿酒是物理变化还是化学变化?

题目

以米粮为原材料酿酒是物理变化还是化学变化?

答案

酿酒的过程主要是化学反应过程,先是淀粉降解成糖类（葡萄糖和果糖：C6H12O6）,然后再经过发酵过程生成酒精（C2H6O）.
当然,化学变化必然伴随有物理变化过程.比如说蒸馏过程.