我想用淀粉蒸个馒头或包个包子能成功吗?注意是淀粉不是面粉!
题目
我想用淀粉蒸个馒头或包个包子能成功吗?注意是淀粉不是面粉!
我问这个问题是有别的想法!
答案
馒头能松软泡暄,是因为面筋网能包住酵母产生的气体使面团蓬松.淀粉不含面筋,所以只能做出死疙瘩,不知道这能不能叫“馒头”.
验证此类问题的最好办法,就是自己试一下,也花不了多少时间,比听来的更准确.
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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