填空：1.变性蛋白质同天然蛋白质的区别是（1）（2）（3）（4）——第四军医大学 1998

题目

填空：1.变性蛋白质同天然蛋白质的区别是（1）（2）（3）（4）——第四军医大学 1998
2.分离蛋白质混合物的方法主要根据蛋白质在溶液中的4种性质,即（1）（2）（3）（4） ——中国协和医科大学 2002
选择：
1.不直接参与维系蛋白质三级结构的化学键是：
A.二硫键 B.肽键
2.蛋白质变性时,280NM处光吸收是否增加?
3.当溶液的PH与某种氨基酸的PH一致时,该氨基酸在此溶液中的存在形式是?兼性离子还是非兼性离子?

答案

第一个答案是B
第二题答案是 没有吸收,比如说鸡蛋煮熟后就不能再吸收其他东西啦吧
第三题答案是兼性离子,我认为是一个动态平衡过程