用牛奶解救重金属盐中毒依据蛋白质具有胶体性还是变性作用
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用牛奶解救重金属盐中毒依据蛋白质具有胶体性还是变性作用
题目
用牛奶解救重金属盐中毒依据蛋白质具有胶体性还是变性作用
答案
蛋白质遇重金属离子变性 使得金属与蛋白结合失去使人中毒的作用.
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