安琪甜酒曲酿出来的米酒很甜,但是无酒味,看到里面只有根曲霉,没有酵母,想要酒味的话还要加酵母么
题目
安琪甜酒曲酿出来的米酒很甜,但是无酒味,看到里面只有根曲霉,没有酵母,想要酒味的话还要加酵母么
根曲霉能吧淀粉转化成糖,不能转换成酒精啊,是不是还需要酵母,做馒头的那种酵母行不行啊?会做的进来说下子啊
答案
安琪甜酒曲 一定含有 酵母菌=主料,(糖化剂)根霉菌+米粉=配料,
包装没有重点强调 ,甜酒曲 = 酵母菌 + 糖化剂.
你可能密封时间不够,24度时密封24小时,肯定可以发酵,
发酵要在无氧气条件下,把糖当成氧气使用,同样收取能量,放出CO2,
另外,发酵温度要在20-38度,温度太低,速度慢,你感觉不到.
多次打开观察也不行,氧气消化完,才能进入无氧发酵..
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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