测量蛋白质氮含量的常用仪器
题目
测量蛋白质氮含量的常用仪器
如题...
答案
食品中蛋白质含量测定（凯氏定氮法）（5009．5-2003食品中蛋白质含量测定）一、目的与要求1、学习凯氏定氮法测定蛋白质的原理.2、掌握凯氏定氮法的操作技术,包括样品的消化处理、蒸馏、滴定及蛋白质含量计算等.二、...
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