米饭遇到碘酒变成蓝色属于化学变化吗?
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米饭遇到碘酒变成蓝色属于化学变化吗?
题目
米饭遇到碘酒变成蓝色属于化学变化吗?
答案
淀粉遇碘变蓝 属于化学变化 这主要取决于淀粉本身的结构.淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉(占10—30%)和支链淀粉(占70—90%)组成.直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨胀而成糊状.其...
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