为什么用高压蒸汽灭菌锅灭菌时一定要排净锅中空气

题目

为什么用高压蒸汽灭菌锅灭菌时一定要排净锅中空气
为什么用高压蒸汽灭菌锅灭菌时一定要排净锅中空气
有说人冷空气排不净会达不到所需温度的
难道锅内的气体不循环么,或者说高温水蒸汽热传导在那么长的灭菌期都不能将空气加热从而达
到温度均匀么?请懂得朋友回答!
试管或三角瓶在灭菌时都塞了棉塞包了牛皮纸 或是用的橡皮塞,有的还包的铝箔纸,在灭菌的
时候高温水蒸气是用传热的方式使培养基达到灭菌温度,还是水蒸气可以穿透棉塞进入容器内?
就是说灭菌时水蒸气有没有进到试管内?

答案

1:空气为热不良导体,在灭菌过程中其温度会严重迟滞,造成灭菌局部失败,
2：水蒸气可以穿透棉塞及牛皮纸等,如果是橡胶塞或者铝箔纸上面应该有呼吸孔,