怎样测定面条的酸度

题目

怎样测定面条的酸度
面条的酸度该怎样测定..
取15g面条,用150ml的蒸馏水浸泡两小时,过滤,取滤液10ml,滴上3滴酚酞指试剂,用0.01摩尔碱液来滴定那10ml的滤液,用30ml的蒸馏水做空白试验.怎样测定该面条的酸度.

答案

浸泡……然后测溶液Ph……