蔬菜水果中含有丰富的____素和纤维素?

题目

蔬菜水果中含有丰富的____素和纤维素?
同学说是维生素,可是书上有一句话是“蔬菜、瓜果中所含的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A”,请问填“胡萝卜素”对不对?

答案