我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行.下列能保证食品安全的是（　　） A.用小苏打作发酵粉焙制糕点 B.用甲醛溶液浸泡海产品 C.用工业石蜡给水果上蜡“美容” D.用工业酒精勾

题目

我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行.下列能保证食品安全的是（　　）
A. 用小苏打作发酵粉焙制糕点
B. 用甲醛溶液浸泡海产品
C. 用工业石蜡给水果上蜡“美容”
D. 用工业酒精勾兑饮用酒

答案

A、碳酸氢钠能与面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳气体，也能受热分解产生二氧化碳气体，使食品疏松多孔，所以正确．
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，所以错误．
C、工业石蜡含有有害物质，不能食用，所以错误．
D、工业酒精的成分中含有甲醇，甲醇有毒，不能饮用，所以错误．
故选A．