酶为什么有高效性
题目
酶为什么有高效性
请具体回答
答案
因为大多数酶是一种蛋白质,蛋白质是具有高度专一性的（蛋白质的空间结构多样,一种空间结构对应一种特性）.至于高效性,主要是指催化能力,蛋白质（环境适宜）的催化能力是普通化学催化物质的10^5—10^8倍. 生物分子之...
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