俗世奇人—— 好嘴杨巴

题目

俗世奇人—— 好嘴杨巴
1.三分活,七分说,死人说活了,破货变好货,买卖人的功夫大半在嘴上.
（这个句子在句式上有什么特点?有什么样的表达效果?）
2.京城豪门,山珍海味不新鲜,新鲜的反倒是地方风味小吃,可天津卫的小吃太粗太土：熬小鱼刺多,容易卡嗓子；炸麻花梆硬,弄不好硌牙.
（府县道台们对招待吃食的计较,体现了他们的什么心理?）

答案

夸张,生动形象写出买卖人的口才好,为后文写杨巴做铺垫.
巴结李鸿章,尽力表现自己,希望得到赏识的心理以及惧怕食物不好惹来惩罚的心理……
就这样答吧.