某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂,下列原因中正确的是( ) ①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口密闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③罐口密闭不严
题目
某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂,下列原因中正确的是( )
①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖
②罐口密闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③罐口密闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
④罐口密闭不严,促进了需氧腐生菌的生长繁殖.
A. ①③
B. ②④
C. ②③
D. ①④
答案
①罐口密闭缺氧,因为乳酸菌是厌氧菌 是促进了乳酸菌的生长繁殖,①错误;②罐口密闭不严,氧气进入就会抑制了乳酸菌的生长繁殖,②正确;③罐口密闭不严,氧气进入就会抑制了乳酸菌的生长繁殖,使其他腐...
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