一般来说,每100克蛋白质平均含氮16克,这些氮主要存在于蛋白质的什么地方
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一般来说,每100克蛋白质平均含氮16克,这些氮主要存在于蛋白质的什么地方
题目
一般来说,每100克蛋白质平均含氮16克,这些氮主要存在于蛋白质的什么地方
答案
蛋白质是由氨基酸连接而成的,氨基就含氮,这是氮在蛋白质中的主要存在形式.
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