为什么食物放在冰箱里会长时间保存?细菌会怎样?
题目
为什么食物放在冰箱里会长时间保存?细菌会怎样?
答案
食物之所以可以放在冰箱里保存相对长的时间,是因为冰箱里的低温抑制了细菌(或真菌)的繁殖,使食物中细菌的总数不会上升太快,因此食物不会立刻变质.在冰箱里,细菌或真菌并不会被冻死,而只是因为低温而被抑制了其繁殖的速度.所以放在冰箱里的食物放久之还是会变质的.
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