化学蛋白质形成内盐

题目

化学蛋白质形成内盐
什么是内盐?这是什么?
不过如果这么说的话 中和后的那分子水不久脱掉了？那原物质还怎么保持啊？原物质还存在么？直接命名新物质不就好了？还是符合什么样的规律的物质都叫内盐啊？

答案

内盐 是脱掉水分子后的新物质,符合如下定义的即是内盐.同一分子中既含有碱性基团又含有酸性基团,相互自行结合而形成的盐.一个分子内同时含有酸性原子团和碱性原子团并互相中和而生成的盐.例如对氨基苯磺酸呈内盐形式...