1.在烧热的油锅中溅入水滴时,会听到“叭”、“叭”的响声,并溅起油来的原因是（ ）.

题目

1.在烧热的油锅中溅入水滴时,会听到“叭”、“叭”的响声,并溅起油来的原因是（ ）.
A.溅入的水滴温度太低
B.水是热的不良导体
C.水的沸点比油的沸点低
D.水与油不相容
2.（多选题）下列说法正确的是（ ）
A.蒸发和沸腾是液体汽化的两种方式
B.喝开水时常向水面吹气,水温是由于冷气而降低的
C.高压锅内食物易熟是增大了液面压强从而提高了沸腾温度
D.自来水管“冒汗”是水从管中渗出的

答案

1-C,2-A,C
第一题,水滴到油中,水迅速受热膨胀,直到破碎,故溅起油来.
第二题,B的错误是,水温降低是由于吹气提高了水分子的蒸发速度,故而降温快；D的错误是,“冒汗”是因为空气中的水分凝结在水管之上,否则我们还能每天喝到自来水么,水厂早破产了.